减肥塑身

　　黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

　　预防贫血

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用黑芝麻用于养发，防脱发之功效。

　　乌发润发

　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　抗衰老

　　每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

　　补钙

　　每当提到食物补钙，人们就很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　乌梅糕的做法简单是陕西小吃的常见菜,不一定要看乌梅糕视频才能学会,但怎么做乌梅糕最好吃

　　乌梅糕的制作材料:

　　绿豆1000克,豆沙馅500克,绵白糖250克,乌梅125克。

　　乌梅糕的特色:绿棕两色相映,入口酸甜酥化,是夏令佳品。

　　如何做乌梅糕:

　　1.盆内加绿豆1000克用沸水浸泡2小时,放入淘箩里擦去外皮,用清水漂去,加清水上笼蒸约3小时,待酥透后取出,除去水分,擦成绿豆沙。

　　2.乌梅用沸水浸泡3-4分钟,取出切成小丁或小指甲片。

　　3.取一副特制的做糕木框(33厘米见方)放在案板上,衬白纸一张,把木框按在白纸上,先放上一半绿豆沙铺均匀,撒上乌梅,中间铺一层豆沙,再将其余的绿豆沙铺上按实,最后把白糖均匀地撒在表面,按6.6厘米的宽度切成方块,拿去木框,铲入盘中食用。

　　乌梅糕的制作要领:铺豆沙、乌梅时要厚薄均匀。