首先，

我们解释一下何为素食，

素食是一种不食肉、家禽、

海鲜等动物产品的饮食方式，

有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

现在随着时代的变迁，

素食者也越来越多，

素食人群也趋年轻化，

素食主义不再是一种宗教和教条，

素食者也没有道德优越感，

选择素食只是选择了一种

有益于自身健康、尊重其他生命、

爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，

素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

声音之道，丝不如竹，

竹不如肉，为其渐近自然；

吾谓饮食之道，

脍不如肉，肉不如蔬，

亦以渐近自然也。

挥毫泼墨，写意人生

弹奏伴禅，抒情高雅

三杯两盏淡茶，怎忆其触膝长谈

每逢初一、十五

两菜两果，一汤一饭

餐费随喜，养生行善

何乐不为

农历初一、十五，

海洋潮汐的变化因月亮的盈亏

影响而达到最大值的时候，

我们人体内部血液涌动的“潮汐”

也达到了最大值，

情绪就会陷入极端的状态中。

按照中国传统的养生学，

每逢农历初一、十五

我们最好食用“平易恬淡”的素菜，

愉悦我们的心情。

有人素食，

是为了宗教的需要而吃素，

更多的人则是为了健康，

还有人是二者兼顾，一举两得。

素食的好处极多，例如：

1

能益寿延年

根据营养学家研究证明，

素食者比非素食者更能长命。

巴基斯坦北部的浑匝人

和墨西哥中部的印第安人，

都是原始的素食主义民族，

平均寿命极高，令人称羡。

佛教的僧侣、

基督教复临安息日会教友，

很多也因素食而享高寿。

2

可减轻体重

素食者比较肉食者，

一般来说的体重较轻，

这是因为所揖取动物脂肪较少，

可有效地减少不必要的赘肉之故。

体轻则减负也。

3

能降低胆固醇含量

素食者血液中所含的胆固醇

永远比肉食者要少，

血液中胆固醇含量如果太多，

则往往会造成血管阻塞，

成为高血压，心脏病等病症的主因。

4

减少患癌症机会

某些研究指出，

肉食与结肠癌有相当密切的关系。

实践证明：

素食者与肉食者相比较，

前者患癌症的机率要少的很多。

5

减少寄生虫对人体的侵害

条虫及其他好几种寄生虫，

都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

素食者吃的大部份是植物食品，

其寄生虫比肉类食物要少的很多。

6

减少对肾脏的负担

各种高等动物和人体内的废物，

经由血液带至肾脏。

肉食者所食用的肉类中，

一旦含有动物血液而带入肾脏时，

就会加重对肾脏的负担。

素食者避开了肉食，

由此而减轻了对肾脏的负担。

7

易于储藏

植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

由于储存期的差距，

可减少霉腐食物入侵人体，

以提高人们的健康水平。

8

价格低廉，可降低生活成本

植物性蛋白质比肉类便宜，

这样可以降低人的生活成本。

9

合乎生态原理

生产一磅牛肉所需的土地，

可生产十磅的植物性蛋白质。

许多生态学家预言，

人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

大量动物的捕杀，

使大自然生态失去平衡，

提倡素食完全合乎生态平衡原理。

10

饮食富于变化

素食的家庭主妇往往发现，

利用植物性蛋白质，

比利用一般肉类

更能烧出色香味俱佳的菜肴，

而制作方法也富于变化，

更能引起良好的食欲。

都市白领学佛后，戒杀护生家里老鼠的事迹 导读：在绝大部分人心里，老鼠是丑陋、肮脏、讨厌的代名词。我们耳熟能详的一句话就是：“过街老鼠，人人喊打。”另外，“鼠目寸光”“抱头鼠窜”“贼眉鼠眼”“胆小如鼠”等成语，也充满了对老鼠的蔑视，抒发着对“鼠...

在绝大部分人心里，老鼠是丑陋、肮脏、讨厌的代名词。我们耳熟能详的一句话就是：“过街老鼠，人人喊打。”另外，“鼠目寸光”“抱头鼠窜”“贼眉鼠眼”“胆小如鼠”等成语，也充满了对老鼠的蔑视，抒发着对“鼠辈人”的不满。曾经的我，同样对老鼠有着深深的厌恶感。儿时，我生长在农村，家里老鼠很多，让人防不胜防。我因手伤，躺在床上，朦胧中老鼠竟咬了我的伤口，吓得父亲赶忙背着我上医院打针。自那之后，我一直就很讨厌老鼠，也很害怕它们。

长大后，我每搬到一个地方，老鼠形影不离似的。夜里，老鼠还会把食物拖到床底下，吃得咔吱咔吱响，经常扰得我夜不成眠，有时候好不容易睡着也会被吵醒。为此我很是恼火，偷东西吃也就算了，还拖到我眼皮底下来吃，影响我休息。更气人的是，怎么赶它都不走，我干脆起床关起门来打，一次次上演我追它逃的“人鼠大战”。尽管如此，老鼠不仅不少，反而越来越多。屋子里到处是老鼠屎和老鼠尿，实在令人难以忍受。

一天，我买来了老鼠贴放在家里的各个出入口，等待着它们上钩。看着它们被粘得动弹不了时，感觉很有成就感……我常听老人们讲，老鼠跑到家里来糟蹋粮食，见到就要打死它们，避免家里食物损失。可这种根深蒂固的思想，有一天竟然“破冰”了。

在偶然的因缘下，我走进了佛堂，恭闻到南无第三世多杰羌佛的法音，我懂得六道众生都是我们无始劫以来的亲人，要用慈悲心去爱护它们，保护它们。它们跟我们有缘才会来到我们家里，说不定就是我们哪辈子的亲人呢。况且因果不昧，杀害一个众生要偿还一世生命，杀了多少生就要还多少世，我们还得起吗？皈依三宝以后，我受了五戒，也明信因果，自然更不敢也不会杀生。

可是家里照常出现许多老鼠，怎么办？这时候看见它们我变得非常无奈与束手无策，一方面讨厌它们带给我生活的烦恼，另一方面又觉得它们很可怜，它们不像人类可以靠劳动去换取食物，只能靠四条腿到处奔跑，寻觅食物。如果运气好，翻捡到垃圾桶里或地上的残食，可以维持一段时间；运气不好的话，也许几天都找不到食物，那怎么办？它们只能冒着生命危险去别人家里偷吃食物。

想到这里，我莫名难过起来，心里也暗暗决定，不管别人是否理解，我都要以慈悲心救度它们。我猛然发现，学佛一段时间后，我的心态发生了转变，是自然而然没有一丝强迫的改变。

相比之前，我很少顾及别人的感受，更不会设身处地思考老鼠寻找一口食物的艰难处境，甚至还打杀它们，我亦深深自责起来。于是，我向十方诸佛菩萨忏悔，也向所有被我伤害的众生忏悔，做完功课后也把功德回向给它们。

心态改变后，我对待老鼠的态度也和善了。有一次家人带回来一大袋花生，由于分量很足，我就装篮子里，放在阳台上等晒干再吃，之后就没再管过。半个多月后，一次晾晒衣服，我突然发现满满一篮子花生只剩下了三分之一，就算晒缩水也不至于少这么多啊。再仔细查找原因，篮子里居然有花生壳？我猜想是老鼠偷吃了，心里觉得好笑，也很好奇：短短半个月老鼠怎么把这些花生搬走的呢？真希望亲眼看见它们搬东西的那一幕。剩下的花生怎么办？老鼠吃过了我可不敢再吃啊，还是留给它们吧。毕竟它们生存着实不易。

直到有一天，篮子里一颗花生都没剩！

没想到这件事还有后续。一天傍晚，我放松地倚靠在沙发上，享受着难得的周末，天色渐渐暗下来。一只老鼠突然爬到冰箱上一动不动地看着我。我知道它饿了，可已经没有花生了。

我告诉它：“你出去吧，以后不要进来了，晚点我会给你送食物的。”话音刚落，它就跑了。

晚上8点多，我拿食物出去，发现它真的在阳台角落里等我。原来它听得懂我的话。此后，每隔一两天我都会送食物出去，老鼠也会来拖食物。每次它们都把食物拖得干干净净，阳台上也不留一丝脏东西，真令人欣慰。原来空寂的房里，顿时多了些生气。它们好像我养的宠物一样，听话，懂事，并且不断与我产生回应，给我的生活增添了好多乐趣。

我发现：只要内心真正怜悯它们，爱它们，给它们食物，它们自然感受到，也不会给我添麻烦。这样喂养老鼠的生活持续了一年多，直到我搬家前，它们好像事先了解一样，自己不来了。

对老鼠来说，我给它们食物，是雪中送炭，它们得到了帮助；而对我来说，这是与它们结善缘的好机会，也是促进自我修行，培养慈悲心的一种方式。我从打杀老鼠到放养老鼠，内心的善良与慈悲被唤醒了，真正过了戒杀护生这一关。

文/Janie

（以上内容为笔者的个人学佛知见和理解，仅供参考，一切法义应以佛陀说法为准。）

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