说到碟头饭，没吃过的人估计很少，一边是菜一边是饭，再浇上一勺汁，点击率最高的前3名总是离不开猪扒、鸡扒、番茄牛肉，给人印象永远都是一餐十来块钱就能搞掂的，但其实它一样有很多花式可玩，甚至连异国风情都可以“插一脚”，你没想到吧？
　　日式咖喱饭
　　做得有水准的日本咖喱饭首推开在天河的红灯笼。这里的日式咖喱饭上桌就可嗅到甘香味；舀一勺起来，不会稀溜溜地、水一样飞快往下滴，而是会有少许挂勺，慢慢落下，浓稠适度；而且入口够香够甜。它是用日本咖喱胆+鸡汤+牛肉+洋葱+三花淡奶做成，里面的洋葱煮得够时间才这么甜，又不会浆口，更不会有粉味，颇为地道。而且细细咀嚼，还会发觉里面加了磨碎的苹果蓉，清新爽口。猪扒则是用人手捶“松”的，手工捶到猪扒微微拱起才叫OK，入口松化酥香。
　　咖喱猪扒饭(45元) 米饭是用秋田小町米，够烟韧，猪扒酥化有肉味，汁底甜甜的，满是洋葱香，够滑口。
　　印式碟饭
　　在花城大道的印度之约餐厅可以吃到“印度碟头饭”，其实这是一个taste menu的印式套餐，食客可以自由选择6款菜式搭配成一个套餐，可选择的菜式如鸡肉Tikka Masala，入口酸辣，滑溜浓味，鸡肉烧烤后再用咖喱煮过，特入味；特色羊肉咖喱，辣度比鸡肉的温和；芝士球咖喱，浓稠满带腰果香，是典型的东印度菜；菠菜汁扁豆泥，印度人爱吃扁豆，这是用菠菜叶和扁豆慢火炖成的，少许甜味，草香味突出；扁豆咖喱，用红豆+扁豆做成，说是咖喱其实更类似是豆泥的口感。Vegetable Raitaa，乳酪+蔬菜+洋葱，酸奶味清新爽口。
　　TastingTHalli印式套餐(65元) 是用手吃的哦。
　　尼泊尔素菜餐
　　尼泊尔碟头饭是用黄铜大碟子盛着上的，不过里面的菜式就各自用小小黄铜盏分开，白饭直接搁在铜盘上，而且还会配一份薄饼，南亚人吃饭是离不开面食的。麓境路上金瑞麟餐厅就有得吃，一个套餐才二、三十元左右，印度和尼泊尔式的都有。吃的时候如果想更有气氛，记得用手抓饭吃，尼泊尔人都习惯这样。
　　尼泊尔素菜套餐(35元) 包括了炸薄饼、籽丁香饭、炸蚕豆汤、特制酸奶、薄脆饼、杂菜沙律、蔬菜、腌洋葱，几乎囊括了尼泊尔的特色。

净土法门法师：要往生前，为何会出现障碍

问：“人要往生前，为何业力会现前？又为什么冤亲债主会来找我们，而且选在往生这一剎那？”

净土法门法师答：世出世法情理都相同。你有很多冤亲债主，你现在住在这个地方，他不来惹你。为什么？他等待机会。你现在还没有发达，来找你也没用处。等你什么时候有钱，他就来找你要债。如果你说你要出国移民走了，他马上就来了。为什么？你走了以后，他再也找不到你。你想往生极乐世界，不就是移民到极乐世界去了吗？这个麻烦大了，他以后找不到你。所以，你还没有动身之前，全都来了，都来找你，就这么一个道理。

　　你明白这个道理，你就要晓得，平常我们跟一切人、一切物少结怨。包括这些动物，你杀害牠，你不要以为：“这是小动物，一个蚊虫、一个蚂蚁，算不了什么！”牠也是一条命，你在往生的时候，牠也来找你，你还没有还牠命。欠钱的还钱，欠命的还命，你欠的这一大堆债都没有还清，你想走，他怎么肯饶你？绝对不肯饶过你的。

　　也有很多人往生的时候平平安安走了，冤亲债主好像也没有过分找他麻烦，我们居士林老林长这就是个例子。陈光别老居士往生的时候，不是没有冤亲债主，冤亲债主很多。为什么这些冤亲债主不障碍他？因为他天天念经拜佛，把功德回向给冤亲债主，缓和了。这些人得到安慰，“行，你到西方极乐世界作佛，作佛就回来度我们。”所以就不太找麻烦了。你要没有这个念头，这些人饶不过你的，你要真心发愿。

　　陈光别老居士的冤亲债主，我们这次看到，太明显了。四楼念佛堂杜美璇居士，就被这些鬼神附在身上。这些附身的鬼神说，他们是老居士的冤亲债主，是从他家里来的。因为他走的时候，我们这边出家的法师到他家里去帮他助念，这些冤亲债主跟着法师一起到居士林来。他说得很好，居士林的护法神让他们进来，因为他们来是善意的，不是恶意的，决定不破坏道场。来干什么？来求皈依三宝。他们对老居士往生极乐世界非常欢喜，非常赞叹。来求皈依，来求听经。那个时候我正好在香港讲经，这一边悟全法师打电话给我，说出来这么一桩事情。我说：“赶快给他们做皈依。”听经，我们就告诉他：“我们五楼天天讲经，可以到五楼来听。”他们说五楼法师讲经，光太强了，他们受不了，要求在二楼、一楼。我们用电视播放讲经的录像带，那是专门为他们播的，二十四小时不中断。

　　所以居士林这个地方鬼神比人多，我们在此地几个人，鬼神不晓得多多少倍！但是诸位要晓得，这些鬼神都是我们同参道友，都是在这里念佛，在这里听经，求生西方极乐世界的，绝不害人。所以这个道场好，到这个道场，心正、念头正、行正，鬼神保佑你。如果你心性不正，鬼神就开你玩笑，让你今天这里痛，明天那里不舒服，鬼神找你麻烦！所以在这个地方千万不要以为：“这个事情没有人知道，没有人看到。”你周边的鬼神有好多，你能瞒得过谁？（净土法门法师《学佛问答》21-90-47）　

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