寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

　　由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

问：

如果一个师父能转世的话那么这个师父转世后小的时候对于他前世的事情是不是都知道呢？如果不知道或者只知道一部分，那么其他的为什么就忘记了呢？

大安法师答：

这是涉及到生命轮转的一些事情了。一般来说凡夫众生，他一转世就会把前世的事情全都忘记，所谓“隔阴之迷”、“隔胎之昏”，除非他是断见思惑的圣人才可以入胎出胎不迷，知道自己的身份来历。

所以一般都不会知道的，哪怕是开悟了的人，一转生他也就不知道自己是怎么一回事了。有很多大禅师，比如说像五祖戒禅师他一转生变成了苏东坡。苏东坡最后知道他前世是个僧人，是由于他做梦，他母亲也做了梦，有很多信息拼在了一起，才知道他前世是五祖戒禅师转过来的。

像草堂青转为曾鲁公，真如喆转为一个大富贵处，也是一个享大富贵、但是很忧患的角色，这些他们一般都会忘记，所以我们要往生净土。得到阿弥陀佛加持，六种神通现前，才能够到其它地方转世不昧本因、不造恶业。