美国食品外卖服务公司Grubhub的一份最新数据显示，耶鲁大学的学生点素食和纯素食菜肴的比率比其他大学的学生高出130%。其次，爱吃素食的大学包括哈佛，比起其他学校学生点素食的概率高86%，排第三的是卫斯理安(Wesleyan)大学(素食点单率高79%)。

GrubHub的一名发言人凯特琳·卡尔(Kaitlyn Carl)称，有不少人吃素的原因，是因为“大学对于很多学生来说是一个探索烹饪的时期。不少学生第一次远离父母，他们终于有机会去探索性的方式满足自己的身体和灵魂”。

美国前10所素食点单率最高的大学为：

耶鲁大学Yale 素食点单率比其他学校高130%

哈佛大学Harvard 素食点单率比其他学校高86%

卫斯理安大学Wesleyan College 素食点单率比其他学校高79%

麻省理工学院MIT 素食点单率比其他学校高53%

密歇根大学University of Michigan 素食点单率比其他学校高52%

波士顿大学Boston University 素食点单率比其他学校高50%

埃默里大学Emory University 素食点单率比其他学校高48%

乔治·华盛顿大学George Washington University 素食点单率比其他学校高40%

布兰迪斯大学Brandeis University 素食点单率比其他学校高37%

宾州大学University of Pennsylvania 素食点单率比其他学校高36%

凯特琳说，还有很大一部分群体是为了减肥或保持体形而希望尝试素食主义。“我们看到素食和纯素的菜肴越来越受欢迎(除了大学生之外也一样)，光是今年素食外卖单就占了19%，”她说。另外，在谷歌关键词“素食”的搜索量这两年也在稳步上升，据一项调查显示，过去十年间英国人对素食的搜索量上升了360%。

许多名人是素食者，这也推动了素食主义的发展，例如比尔·克林顿、娜塔莉·波特曼、迈克尔·泰森都是长期坚持素食，演员查理·希恩今年也宣布开始避免肉食和乳制品。

看起来吃素好像能省钱，但有时也并非如此。作家安东尼娅·努里·法赞(Antonia Noori Farzan)发现当她戒掉肉食和乳制品后，每月在食品上的花费从270美元涨到了375美元。“是的，大米和豆类可能比肉和奶酪要便宜，但如果你是为了环保、健康、精神洗涤或者道德上的原因而放弃吃肉喝奶，你会错过许多你平时很享受的饮食，”她解释称，“而你有可能会发现用大豆、大米、坚果、椰子水等原料进行替代加工的食品比真正的那类食品贵多了。”

第二次放生的感应

今天忽然有一种要去放生的冲动，怎么都无法抑制。自己心里明白这也许是佛菩萨希望我去做一件善事。不过，今天放生不是很顺利，先是买生时鱼贩子不见了，等了几分钟后才见到。之后又莫名的找不到第一次放生的路了，心中只是清醒的记得上次放生的地点，就这样在路上耽搁了好一段时间，后来又淅淅沥沥的下起了雨。路上不放心桶里的鱼，停下车来看了一次，发现有一条鱼已经不动了，心里好难受。心里想，是否是自己的业障深重连放生这样的事都不顺利啊。

经过一阵努力终于来到了第一次放生的地方，当我为鱼儿做了三皈依，把鱼儿放到水里时奇迹发生了。那条在路上已经不动了的鱼儿居然活了起来，欢快的游到了水里。但它并不游走，一直在我的面前游来游去，依依的不肯离去。于是，我蹲下身用手摸了摸它，对它说：“去吧，跟随阿弥陀佛到西方极乐世界去吧。”可是鱼儿还是不愿游走，直到我合十为它念诵完地藏王菩萨圣号后，它才游到水底去，整个过程大约持续了5、6分钟。看到鱼儿安全的又走了我才满心欢喜的他上回家的路。

放生让我感到身心愉快轻松无比，从买生开始直到放生结束一直在念诵阿弥陀佛圣号，但愿今后有更多机会去放生。今天放生的功德回向给世上所有病苦中的人们，愿他们早日脱离病苦，早日康复。

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