为落实《卫生事业发展“十一五”规划纲要》，从2007年起，国家卫生部确认每年的9月1日是全民健康生活方式日，并推广“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”的生活方式。国家正在倡导健康生活方式，不少市民也明白到培养健康生活方式的重要性。饮食习惯与健康生活有莫大关系，近年不少人加入到素食行列，认为这是最健康的饮食方式。

　　为健康茹素十年

　　家住桂城的郑姨已坚持素食10年，当初就是为了健康而开始坚持素食，一吃就是10年。郑姨表示，最开始加入素食行列是出于健康考虑，由于以前喜欢整天大鱼大肉，使得体重不断攀升，身体也出现血脂高等毛病。在朋友的推介下开始通过素食的方式减肥，虽然最初很不习惯，整天觉得没有吃肉不踏实，看到家人在吃肉也会很想吃一块。但一直坚持下来就慢慢习惯，配以每天适量的运动，人也感觉越来越健康和轻松，体重比最重的时候轻了约10斤。如今就算面前摆放着大鱼大肉，也动摇不了吃素的习惯。

　　但郑姨也坦言，对于吃素更健康这一说法也是通过网上的信息和朋友口中得知，10年下来轻了10斤也不算太多，其实很难分得清楚是因为什么原因瘦下来。到底是因为吃素、因为远动还是因为其他原因而消瘦了，这都很难考究，而且以长期素食的生活方式来看，其实10年才瘦了10斤并不算太彪炳的“战绩”。

　　素食不一定健康

　　佛山市第二人民医院营养科主任陈艳鸿认为，素食是一种饮食习惯或生活方式的选择，但不能将素食与健康饮食和健康的生活方式划上等号。撇除宗教信仰、食物选择喜好等方面的因素，从营养学的角度来分析，均衡的肉菜搭配和少油少盐的清淡饮食才是最为健康的饮食习惯，虽然不能完全否认素食是健康的生活方式之一，但一般来说不太主张人们在日常生活中盲目地全素食。

　　陈艳鸿指出，日常食用的肉类中含有的优质蛋白质正是人体每天必须的物质，为人体提供营养和能量，而即使再好的素食食材，蛋白质含量也可能不如肉类。如果摄入的蛋白质不足，反而会影响人的健康。特别是老人和小孩，更不主张全素食。小孩正处于长身体的阶段，需要通过适当的肉类摄取足够的营养。而老人则由于身体机能的减退，体内的蛋白质较易流失，因此对蛋白质的需要也较高。如蛋白质摄入不足，很容易会出现过度消瘦、抵抗力下降的情况，反而不利于健康。值得注意的是，由于素食过程中人体摄入的蛋白质不足，而不知不觉过量摄入碳水化合物、糖份等物质，因而造成肥胖、高血脂等症状。

　　陈艳鸿建议，市民在日常的饮食当中不应迷信素食的饮食习惯，均衡的饮食必须放在第一位，确实想坚持素食，则应该在素食的食材品类方面尽量丰富。如每一餐素食应以多品类食材搭配为佳，通过豆类、米面主食、蔬菜、菌类、坚果类等不同种类的搭配，让身体能摄取各种营养。尤其是豆类，豆腐、豆皮等豆制品含有较高的蛋白质，可以一定程度缓解不吃肉带来的影响。在素食的同时还必须坚持每天适当的运动，通过运动可加强蛋白质的转化。

首届“鄱阳湖护生节”正式拉开帷幕 导读：...

首届鄱阳湖护生节会标，绿色的菩提叶象征着重重无尽的生命境界。菩提树下智者的思考悟出生命的终极意义。(图片来源：东林寺)

本届鄱阳湖护生节主题：感恩自然，爱护生灵;美好家园，和谐共存

美丽的母亲湖，浩淼鄱湖水连天，滋养生灵岁复年(图片来源：东林寺)

万类霜天竞自由，鄱阳湖本应是万千生灵的共有乐园(图片来源：东林寺)

护生节活动之一是在全市进行广泛的签名祈愿活动，图为九江市民和社会大众积极参与首届鄱阳湖护生节签名祈愿(图片来源：东林寺)

“我也来签名，鄱阳湖的未来与我们更是关系重大”(图片来源：东林寺)

九江学院青年学子签名祈愿首届鄱阳湖护生节成功圆满(图片来源：东林寺)

首届鄱阳湖护生节之环鄱阳湖护生骑行活动启程。

下午两点，首届鄱阳湖护生节之环鄱阳湖护生骑行活动启程。该项活动得到了活跃在庐山周围的多个骑行队的支持，听说是宣传护生活动都很愿意参与，都想为保护母亲湖尽一分力。经过优选，最后确定100名选手参加环湖骑行

来自九江各自行车俱乐部的成员们积极参与首届环鄱阳湖护生行宣传活动

2013年11月2日，由东林寺慈善护生会与九江日报等多家单位联合发起举办的“首届鄱阳湖护生节”拉开帷幕。本次护生节内容丰富，形式多样，是首次有佛教团体和社会机构联合举办的旨在关注生态、保护生命为主题的大型公益活动，也是全国首个以护生为主题内容的节日，能够为社会奉献这样一个善举，也是东林寺四众弟子主动回报社会与服务社会的心愿。以节日的形式让社会民众关注并参与护生善举，不但有利于净化心灵，也能为社会和谐发挥积极作用。本届护生节发起单位共有二十余家，由“鄱阳湖的故事征文”、“生命主题创作”、“镜头里的生灵摄影大赛”、“环鄱阳湖自行车骑行”、“万人签名祝愿”、“祈福放生”、“百名义务护鸟员上岗”、“素食文化讲座”、“素食一日行”等十余个项目组成，时间跨越达半年之久。

鄱阳湖是我国第一大淡水湖，栖息着无数种珍贵野生动物，尤以候鸟的天堂著称于世，其重要性不言而喻。然而，近年来，在天网、电击、毒饵等灭绝性手段的猎杀中，已使得在这里栖息繁衍的生灵急剧减少或灭绝。面对严峻的现实，我们应该警醒，应该担当，应该作为;因为我们不是鄱阳湖的唯一拥有者，她还属于我们的子孙后代，还属于在这里栖息的候鸟，繁衍的鱼虾。“不要让候鸟的哀鸣成为绝唱，不要让鄱阳湖成为无奈的泪水”。

护生节以“感恩自然，爱护生命，美好家园，和谐共存。”为主题，是国内首个以护生为主题的节日。举办这个节日的目的，就是希望广大社会民众能够关注生态，保护生灵，共享美好家园。

“浩淼鄱湖水连天，滋养生灵岁复年”。或许居住在这里的我们，从来未曾感恩过，从来未曾珍惜过，鄱阳湖奉献给我们的一切，假如有一天，鄱阳湖真的消失了······’’

应该有一个日子属于母亲般鄱阳湖，让我们的善心和良知在这一天思考，让我们和责任和担当在这一天里行动;天地万物皆有好生之德，鄱阳湖亦有着坚强的自我修复体系，只要我们停止破坏，只要我们不再伤害，要不了多久，鄱阳湖就会变得更加富饶美丽。

“首届鄱阳湖护生节”诞生了。我们真心的希望众生平等，慈心善行的理念能主动奉献社会，服务社会，回报社会。同时，我们更期待“鄱阳湖护生节”能成为九江，乃至江西民众的节日。现在很多城市都用节日的方式推广城市文化，我们拥有浩瀚长江，秀色庐山，美丽的鄱阳湖;我们有璀璨多元的文化，古朴醇厚的民风，包容好客的情怀;我们不但应该有自己的节日，更应该让这一天成为我们的请柬：“假如去天堂很远，那就请你来鄱阳湖吧。”

首届鄱阳湖护生节签名祈愿活动正式开始，本次活动共在全市范围内设立10个签名站，有近300名志愿者在岗位上进行公益服务。

该环鄱阳湖护生骑行活动为期7天，起点为九江市和中广场，经由壶口、都昌、鄱阳、南昌等9个站与当地居民进行互动，宣传保护自然，护佑生灵的实际意义。另外，他们此行还有一个目的，就是要实地考察鄱阳湖的生态情况，以及之一变化给栖息在这里的候鸟和鱼类带来的影响;倾听生活在这里的老人们讲述，过去的鄱阳湖和他们休戚与共的故事，以唤起更多的人对母亲湖的关注。

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