首先，

我们解释一下何为素食，

素食是一种不食肉、家禽、

海鲜等动物产品的饮食方式，

有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

现在随着时代的变迁，

素食者也越来越多，

素食人群也趋年轻化，

素食主义不再是一种宗教和教条，

素食者也没有道德优越感，

选择素食只是选择了一种

有益于自身健康、尊重其他生命、

爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，

素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

声音之道，丝不如竹，

竹不如肉，为其渐近自然；

吾谓饮食之道，

脍不如肉，肉不如蔬，

亦以渐近自然也。

挥毫泼墨，写意人生

弹奏伴禅，抒情高雅

三杯两盏淡茶，怎忆其触膝长谈

每逢初一、十五

两菜两果，一汤一饭

餐费随喜，养生行善

福建放生

何乐不为

农历初一、十五，

海洋潮汐的变化因月亮的盈亏

影响而达到最大值的时候，

我们人体内部血液涌动的“潮汐”

也达到了最大值，

情绪就会陷入极端的状态中。

按照中国传统的养生学，

每逢农历初一、十五

我们最好食用“平易恬淡”的素菜，

愉悦我们的心情。

有人素食，

是为了宗教的需要而吃素，

更多的人则是为了健康，

还有人是二者兼顾，一举两得。

素食的好处极多，例如：

1

能益寿延年

根据营养学家研究证明，

素食者比非素食者更能长命。

巴基斯坦北部的浑匝人

和墨西哥中部的印第安人，

都是原始的素食主义民族，

平均寿命极高，令人称羡。

佛教的僧侣、

基督教复临安息日会教友，

很多也因素食而享高寿。

2

可减轻体重

素食者比较肉食者，

一般来说的体重较轻，

这是因为所揖取动物脂肪较少，

可有效地减少不必要的赘肉之故。

体轻则减负也。

3

能降低胆固醇含量

素食者血液中所含的胆固醇

永远比肉食者要少，

血液中胆固醇含量如果太多，

放生小泥鳅有什么好处

则往往会造成血管阻塞，

成为高血压，心脏病等病症的主因。

4

减少患癌症机会

某些研究指出，

肉食与结肠癌有相当密切的关系。

实践证明：

素食者与肉食者相比较，

前者患癌症的机率要少的很多。

5

减少寄生虫对人体的侵害

条虫及其他好几种寄生虫，

都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

素食者吃的大部份是植物食品，

其寄生虫比肉类食物要少的很多。

6

减少对肾脏的负担

各种高等动物和人体内的废物，

经由血液带至肾脏。

肉食者所食用的肉类中，

一旦含有动物血液而带入肾脏时，

就会加重对肾脏的负担。

素食者避开了肉食，

由此而减轻了对肾脏的负担。

7

易于储藏

植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

由于储存期的差距，

可减少霉腐食物入侵人体，

以提高人们的健康水平。

8

价格低廉，可降低生活成本

植物性蛋白质比肉类便宜，

这样可以降低人的生活成本。

9

合乎生态原理

生产一磅牛肉所需的土地，

可生产十磅的植物性蛋白质。

许多生态学家预言，

人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

大量动物的捕杀，

使大自然生态失去平衡，

提倡素食完全合乎生态平衡原理。

10

饮食富于变化

素食的家庭主妇往往发现，

利用植物性蛋白质，

比利用一般肉类

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更能烧出色香味俱佳的菜肴，

而制作方法也富于变化，

更能引起良好的食欲。

鄱阳湖放生大乌龟的不可思议经历 导读：鄱阳湖放生大乌龟的不可思议经历鄱阳湖是我国最大的淡水湖,方圆数百公里,横无崖际之慨.1999年夏,功德会从菜市场抢救回一只重达120余斤的巨龟.为使这只巨龟能彻底摆脱杀戮,功德会决定将巨龟运载到九...鄱阳湖放生大乌龟的不可思议经历

鄱阳湖是我国最大的淡水湖,方圆数百公里,横无崖际之慨.

1999年夏,功德会从菜市场抢救回一只重达120余斤的巨龟.为使这只巨龟能彻底摆脱杀戮,功德会决定将巨龟运载到九江鄱阳湖放生.当时,九江市电视台也派记者跟随采访此事.当船行湖心,东林寺诸位高僧开始为巨龟主持放生仪轨时,晴朗的天空突漓甘雨,更为神奇的是,当师父们为巨龟传授完皈依,令其下水求生时,不但甘雨应时而止,那十分听话的巨龟爬到船头,在准备跃入水中的一瞬间,突然驻足回头,对目送其入水的人们发出一声罕见的长啸,尔后方从容入水,并距船20余米处再次浮出水面,回望船上放其生还的人们.当时参加放生法会的人们,无论是法师/居士,还是新闻工作者,均为眼前所发生的这一幕所震惊.当晚,九江市电视台特以放生巨龟发出鸣谢的长啸为题,播发了这则神奇新闻.本报也刊登了巨龟照片和记实文章.这一神奇事件一经播出,引起了广泛的影响.此后,功德会陆续接到不少来信,询问放生细节,功德会工作人员还特意冲洗了大量照片,馈赠给关心此事的读者.更不可思议的是,这只巨龟的神奇故事并没结束.2001年夏,第一次放生巨龟两年后,功德会又从菜市场抢救回来两只各重60余斤的大龟,大家决定还是将龟放生九江鄱阳湖,因为与会者似乎隐隐感到了与那巨龟之间彼此的挂念.第二次鄱阳湖放生,功德会未能租到大船,只好雇当地一个渔民的小船,在距第一次放生入湖数百里之遥的对岸起航.也真是感应通灵,当小船渐行到湖水深处时,神奇的事情发生了.在距小船20多米处的前方,两年前那只获得救助的巨龟浮出水面,徐徐地向小船游来,仿佛专为迎接功德会放生人员似的,在船前连续浮沉,推波击水,一副欢喜异常的样子.驾船的渔民看到这种情况,也连连称奇,他告诉功德会人员,自己在鄱阳湖打鱼近30年,从未见到过大龟,想不到今日放龟,竟有巨龟来迎接.人们深深的感到这绝不是偶然的相逢,这里面实深蓄着不可思议的功德因缘,这是三宝加持的力量所使然.普贤菩萨行愿品云:”众生至爱者生命,诸佛至爱者众生,能救众生身命,则能成就诸佛心愿.”趣向成就诸佛菩萨饶益众生之心愿,与功德会真诚的工作人员而言,他们坚信,令那获得救助的巨龟冥灵感通,自有着诚则应之的因果关系.今年(2002年)四月初八佛诞辰吉祥日,也正是怀着这样的信心和期盼,他们第三次携两只各重80余斤的大龟再赴九江鄱阳湖放生.到达九江鄱阳湖时,已是第二日(5月20日)下午两点多钟,此时天正大雨,湖水暴涨,湖岸的船只均停航躲避风雨.几经联系,功德会好容易租到一条渔船.这次下湖的地点,距第二次入湖放生的码头又有70多里.怀着与巨龟在此相会的美好憧憬的功德会的工作人员,他们所忧虑的是,在这大雨交加,烟波渺茫的时刻,那只巨龟是否会冒着风雨来迎接呢?驾船的老船工根本不相信会有这种事发生,不要说在这风雨飘摇的恶劣天气里,就是一碧万倾的艳阳时刻,他也不相信巨龟能赶来与放生的工作人员相会.但老船工到底还是失算了,他几乎不相信自己的眼睛,船才开出码头有200多米,那只巨龟顶风冒雨,在船的右侧10多米远的地方出现,仍是时沉时浮,奋力击水与船同行.所有参加放生的功德会工作人员为这一幕激动的击掌跳跃,高颂佛号欢迎巨龟的到来.几乎惊呆的老船工彻底服了,竟一伏身对着巨龟拜了起来.在他眼里,他认为那巨龟已是神龟,否则何以如放生的人所意料的那样会如时而至呢?也正基于此,老船工对功德会工作人员也肃然起敬.他说他彻底信了,这世界一定有佛,你们就是佛的使者.

老船工的话把大家都给逗乐了.其实,对功德会的每一个工作人员来说,以真诚赢得人们对佛教的崇信,也实是他们心中最大的幸福.

心怀佛恩,不避风雨赶来迎接放生人员的巨龟,如此不可思议的放生经历,善因善果,这正如华严经所言:“慈悲心者，犹如一切佛法种子。”实乃真实不虚。

摘自晨钟2002年6月30日

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