为落实《卫生事业发展“十一五”规划纲要》，从2007年起，国家卫生部确认每年的9月1日是全民健康生活方式日，并推广“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”的生活方式。国家正在倡导健康生活方式，不少市民也明白到培养健康生活方式的重要性。饮食习惯与健康生活有莫大关系，近年不少人加入到素食行列，认为这是最健康的饮食方式。

　　为健康茹素十年

　　家住桂城的郑姨已坚持素食10年，当初就是为了健康而开始坚持素食，一吃就是10年。郑姨表示，最开始加入素食行列是出于健康考虑，由于以前喜欢整天大鱼大肉，使得体重不断攀升，身体也出现血脂高等毛病。在朋友的推介下开始通过素食的方式减肥，虽然最初很不习惯，整天觉得没有吃肉不踏实，看到家人在吃肉也会很想吃一块。但一直坚持下来就慢慢习惯，配以每天适量的运动，人也感觉越来越健康和轻松，体重比最重的时候轻了约10斤。如今就算面前摆放着大鱼大肉，也动摇不了吃素的习惯。

　　但郑姨也坦言，对于吃素更健康这一说法也是通过网上的信息和朋友口中得知，10年下来轻了10斤也不算太多，其实很难分得清楚是因为什么原因瘦下来。到底是因为吃素、因为远动还是因为其他原因而消瘦了，这都很难考究，而且以长期素食的生活方式来看，其实10年才瘦了10斤并不算太彪炳的“战绩”。

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　　素食不一定健康

　　佛山市第二人民医院营养科主任陈艳鸿认为，素食是一种饮食习惯或生活方式的选择，但不能将素食与健康饮食和健康的生活方式划上等号。撇除宗教信仰、食物选择喜好等方面的因素，从营养学的角度来分析，均衡的肉菜搭配和少油少盐的清淡饮食才是最为健康的饮食习惯，虽然不能完全否认素食是健康的生活方式之一，但一般来说不太主张人们在日常生活中盲目地全素食。

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　　陈艳鸿指出，日常食用的肉类中含有的优质蛋白质正是人体每天必须的物质，为人体提供营养和能量，而即使再好的素食食材，蛋白质含量也可能不如肉类。如果摄入的蛋白质不足，反而会影响人的健康。特别是老人和小孩，更不主张全素食。小孩正处于长身体的阶段，需要通过适当的肉类摄取足够的营养。而老人则由于身体机能的减退，体内的蛋白质较易流失，因此对蛋白质的需要也较高。如蛋白质摄入不足，很容易会出现过度消瘦、抵抗力下降的情况，反而不利于健康。值得注意的是，由于素食过程中人体摄入的蛋白质不足，而不知不觉过量摄入碳水化合物、糖份等物质，因而造成肥胖、高血脂等症状。

放生地点

　　陈艳鸿建议，市民在日常的饮食当中不应迷信素食的饮食习惯，均衡的饮食必须放在第一位，确实想坚持素食，则应该在素食的食材品类方面尽量丰富。如每一餐素食应以多品类食材搭配为佳，通过豆类、米面主食、蔬菜、菌类、坚果类等不同种类的搭配，让身体能摄取各种营养。尤其是豆类，豆腐、豆皮等豆制品含有较高的蛋白质，可以一定程度缓解不吃肉带来的影响。在素食的同时还必须坚持每天适当的运动，通过运动可加强蛋白质的转化。

这辈子，守三个情人到老！ 第一个情人，叫“健康”。

都说，没了健康，活着就是白搭。

一个人可以穷，可以丑，可以飘无定所，可以孤独无援，但就是不能没了健康。

有了身体，你才可以努力，才可以重新开始，才可以证明自己，而身体没了，一切都完了，你就失去了为自己呐喊的机会。

这一生，健康才是对自己最好的投资，而用身体拼命去换取物质的人简直就是傻瓜。

第二个情人，叫“平安”。

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人生在世，唯独“平安”二字。

生命真的很脆弱，禁不起一次意外和折腾。我们总希望自己的生命能够万丈光芒，但没有了平安，很多美好都会顷刻化为乌有。我们改不了环境，只能选择了用心照顾自己。

所以对于这个世界，保有一份谨慎和克制，才是对自己和身边亲人最大的保护。

不抱有侥幸，不抱有轻视，守得住平安，就守得住幸福。

第三个情人，叫“快乐”。

这世上庸人自扰的人很多，想太多，真的会胸痛。

快乐其实是件挺简单廉价却又难得的事儿，全凭人的心态。

什么是快乐，有人爱，有人疼，有人陪着自己过似水流年的日子，有人陪着自己看暮薄西山，有人牵着自己执手白头……无需家财万贯，无需青史留名，只是过着自己的小日子，暖心而惬意。

人生恍如梦，哭也一天，笑也一天，何必让自己活得满脸皱巴巴，自己不开心，也搅和了别人的心情。

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