我曾经对80个西方人做过一个调查。这些西方人包括美国人、英国人和加拿大人。调查显示，其中约一半以上的人认为素食主义起源于印度；约占8%的受调查者认为素食主义的起源在日本或者中国。在我看来，西方人将素食主义与日本或中国联系起来是因为佛教的缘故。这不足为奇，事实上，日本曾经是一个素食主义盛行的国度。
　　公元前三世纪左右，一本中国人写的有关日本的历史书籍《魏志倭人伝》中写到“在那块土地上没有家畜，没有马匹，没有老虎，没有豹，没有山羊和喜鹊。那里的气候温和。无论在夏季或冬季，人们都食用新鲜的蔬菜”。书中同样写到“人们在水中捕捉鱼类和贝壳类动物”。显然，古代日本人以新鲜蔬菜以及大米和其它的谷类植物作为他们的主要食物。他们同样食用一些鱼类和贝类，但是几乎不吃兽肉。
　　几百年后，佛教流传到了日本，日本人开始接受佛教中对狩猎和捕鱼的禁忌。公元676年，当时的日本天武天皇宣布一项法令，在禁止食用兽肉和家禽肉的同时，还禁止食用鱼类和贝类。随后，在奈良时代的公元737年，成务天皇认可了食用鱼类和贝类。从奈良时期到十九世纪后半期的明治维新间的1200年间，日本人民的膳食一直是素食类型的。他们通常以大米为主食，同时吃豆类和蔬菜。只有在很特殊的场合或者是庆典日，他们才食用鱼类。在这样的环境和条件下，日本人发展了一种素食烹饪法——精进料理，一种日本本土的烹饪法。
　　“精进”二字，是梵文中“VYRIA”一词的日文翻译，意思是“存善远恶”。日本佛教的天台宗和真言宗的创始人在创建各自的宗派前曾于公元九世纪在中国学习。这两个宗派的佛教弟子们将从中国寺庙中学来的素食烹饪传承了下来。这种素食烹饪是和佛陀的教导保持严格一致的。公元十三世纪，禅宗中曹洞宗派的创始人道元禅师正式确立了日本素食烹饪——精进料理。宋朝的时候，道元禅师在中国修习了禅宗。他制定了一套规则，目的在于建立纯素食生活的饮食习惯，同时也作为一种训练心灵的方法。
　　禅宗在日本人饮食习惯上的另一个影响体现于日本茶道。人们普遍认为是临济宗派的创始人荣西禅师将茶引进到日本，喝茶是禅宗修习者的一种习惯。这种保存在禅宗教义中的习惯形成了一种系统的规矩，即SADO。信不信由你，日本茶道房的房间格局是仿造寺院住持的房间格局而建的。茶道仪式中的食品，被日本人称做“怀石”，该词的字面意义是：胸口里的一块石头。坚持实行禁欲主义的和尚们曾经在胸口上压上炽热的石头，以抑制他们的饥饿感。后来“怀石”的意义逐渐演变为“精进料理”上的便餐，并且“怀石”对日本的饮食文化产生了巨大的影响。
　　举一个现代佛教素食者的例子。宫泽贤治，二十世纪早期的一个日本作家兼诗人。他写了一部名为《素食者》的小说，作者在小说中描绘的一个虚构的素食议会使我想到了IVU自其建立以来所举办的各种会议。他的作品在现代素食主义的推广中扮演了重要的角色。
　　佛教教义并不是唯一一个为日本素食主义的发展做出贡献的因素。在十九世纪末，GENSAI ISHIZUKA医生出版了一部关于饮食疗法的理论书籍。在此书中，他提倡以糙米和蔬菜为重点的素食烹饪。他的方法被称做“食事”，即长寿法。这种方法是建立在古代中国哲学如“阴阳”原理和道教的学说的基础之上的。现在的一些人支持这种方法则是希望从中获得预防医学上的益处。日本的这种长寿法建议糙米的食用量应占膳食总量的一半，同时搭配蔬菜、豆类、海藻以及少量的鱼类。
　　在第二次世界大战后，由美国传来的各种营养学观点给日本带来巨大影响。在上世纪八十年代，日本经历了同美国一样的严重的社会问题——营养过剩引起的老年疾病高发病率。因此，由各种科学证据所支持的基督教安息日的素食烹饪法此时开始吸引日本人的兴趣。日本人采用了这种美国式的烹饪方法后，又在原有基础上发展出了一种新的日本风格的“奶蛋素”烹饪。这种日式烹饪法在原有的玉米片和牛奶的基础上还加入了糙米。
　　因此，对日本素食料理造成影响的主要三个因素是：佛教、“食事”(长寿法)和耶稣再临论者。
　　日本人在大约130年前开始吃肉，而现在由于摄入过多脂肪和肉类，以及可能存在的农药危险及添加剂的使用，使得日本人遭受着各种复杂的疾病。这种情况正在使人们寻求自然安全的食品，并且重拾日本传统的烹饪。1993年，出于对动物权利、全球环境问题、第三世界饥荒和人类健康等问题的关心，在日本成立了日本素食者协会(NPO)。素食者协会的成员们热心于面对这些问题，并且正在日本本国以及全球范围内努力地为这些问题而工作着。

两知心，双比翼，天地人和素婚礼｜素心乐活

这是Mono和静妮的婚礼纪录片。志同道合海阔天空双比翼，意厚情深月圆花好两知心。用这幅对联描述这场素婚礼，恰如其分。没有豪车豪宴，没有伴娘团，用真心实意，用素心素宴，纪念最甜蜜的日子。

婚礼布置

婚礼总导演新郎：Mono先生

新娘：静妮女士

在婚礼开始的前两日，Mono和静妮开始策划和安排。没有带着既定的想法和观念，敞开心，设计的灵感自然流露。

静妮在准备婚礼的小礼物和竹篱照片墙。小礼物的标签上写着四个字：根植大地。

Mono在树林里采割红豆杉、芭蕉树的叶子，布置婚礼现场。

在婚礼前，现场准备就绪。最后一张图片是婚礼当天清晨的模样，小竹椅排排站，静待来宾。

婚礼当天

美丽的新娘子化清淡的妆，穿浅红色的裙，映衬微热的心情～

新郎、新娘在门口，迎来宾～

新娘换白纱出场。上台前，Mono没有准备稿子，两人也没有商量，他只是提前喝了杯梅子酒。真心说话，自然流露。

没有实物的戒指，因为两人都不习惯戴戒指，所以决定婚后也不戴戒指。在交换戒指时，Mono用一颗无形的指环，缓缓地戴进静妮的左手无名指，埋进她的心里。外相的意义，在于给予心念一个载物，可能有时候，我们会忘记了这件事，而把太多的注意力放在外。还原本质的意义，方法是去找到精神本源。

夜渐深，意渐浓。

夜晚，每个毛孔都是打开的。每个人享受着此时此刻。

繁华如此。美丽的时刻却无法恒久停留，短暂的欢聚是为纪念真心真情。

Mono和静妮婚礼的所有幕后人员：

总协调人：陈霞

一个福州的女孩，生活和工作在上海。策划着各种个性化定制的婚礼和活动。她有很强的兼容能力，一个开放的思维，可以包裹和融合人们的各种想法与观念，把它们整合进婚礼大戏中。在现场有很好的调度能力和气场!

服装设计：磊磊 上海

新娘日间的服装与两位妈妈的服装由上海的设计师磊磊根据我们对婚礼的构想、场地的气息、和每个人的气质量身定制。

服装设计： 介面 上海（右一）

晚宴时候红色的长裙来自杨伍和曾铎的独立品牌“介面”，是一份意外的礼物噢，婚礼当天下午4点收到这份礼物，当即决定晚上就穿它了！

花艺师：郭城豪

婚礼的手捧花，胸花，舞台的布景和维护都得到花艺师郭城豪的给力帮助。好喜欢花艺师给我们制作了有棉花的新娘手捧花束和新郎胸花。很贴合我的心，这花就像小狗熊，黄黄的，软软的，好舒服。现场的布置，绿叶当地毯，特别容易被小朋友们踩乱，城豪维护得特别好，特别利索，美丽又靠谱。

芳疗师，甜点手作人：甘蕾

此次婚礼的168只天然精油唇膏，得到了芳疗师甘蕾的帮助和指导。餐后的甜点，完全天然无添加，全部采用最优质的原材料，也都是甘蕾的手作品噢！

现场音乐：Kiki和他的木木之家

木木之家,一个西非打击音乐的演奏团体。乐队的主持人Kiki，给我感觉像一片大大的树叶。我们好喜欢他的自由、阳光和心很开的感觉。他好真，活生生！

现场音乐演奏：福建省交响乐团的四重奏

还要感谢来自福建省交响乐团的四重奏，淡淡的悠扬，装点了这个夕阳西下的黄昏。

摄影：黄小毛 、 胡炜

摄影师有上海的黄小毛，福州的胡炜，还有新郎Mono。大家看到我们放送的这些照片就是来自他们三个人的集成。

道教讲究放生吗

纪录片：孙悦凌

摄像是上海的纪录片导演孙悦凌，新郎将近十年的好朋友，一个拍摄纪录片十多年的男生，一个享受生活的人，一个用心看见的人。

天津放生比较好的地方

化妆师：Nico

化妆师Nico让我做了自己。没有贴假睫毛，没有贴双眼皮，没有改变眉形，也没有打粉底。一串小花来到她手里，巧手就把它变成美丽的头饰。第一套服装的化妆完成后，一个小女孩在桌边放了一串黄色果子，Mono顺手就把它戴到了我头上，又加上Nico巧手一固定就有了最后大家看到的发型。最后一套服装化妆时候，甘蕾刚刚到，送来一串黄花，我手里拿着这串黄花，感觉放到头上不错，Mono和化妆师几句话商量，不到三分钟就搞定了，一个华丽丽的黄花头饰爬上了发髻。

主持人：细雨

一直在等待主持人的出现，不想去找专门的司仪，希望能有有感受力和真实的人来担当这一角色。婚礼开始前几个小时，这个人出现了，哈，她就是细雨老师。

场地支持：归农书院

一座两百年历史的老宅，后被细雨老师整修和设计，变成今天的样子。在这里，住着年轻的农夫们，种有机菜。我好喜欢来自他们的配送，那些有着无数虫洞洞的好吃的菜。归农书院是一个环保、健康、自给自足生活方式的平台。越来越多美好会在那里生长。

内场的服务人员：十位大学生们

两天的工作，大学生们的创造力，主动思维的能力让我们好感恩噢。小小的事情，比如剥橙子，挂灯笼，他们都会动用自己的思考能力，把事情做得又快又灵又美。他们之间的互相协调和沟通，分工合作这么好都让我好是感动。

厨师团队：福州食锦斋素食馆

很专业。出来做外场的经验很丰富，厨师们很专业很细心。活动前就来探点了，整个后厨管理也都很棒。

总导演：Mono

苏州西园寺放生池怎样放生

整个活动的总导演，制作人，投资方，场景美术，后期，道具，平面设计，后勤，也是这个片子的男主角Mono先生。在整个活动里，这个熟悉的人，总是给我很多即兴的惊喜！感谢，所有用心的人，以及这一切美好的缘分。

若对此婚礼感兴趣，可去新娘静妮的微博了解更多。
静妮微博：

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