说起韩国女性的样貌人人观点各不相同，但是说起韩国女性的身材相信许多中国女性都会非常认同，在中国提到养生食品，往往是一些药用食材，例如枸杞、莲子、人参等，但是你知道吗？在韩国女性眼中的养生食品，往往却是我们平时常吃而忽视的食物。
　　海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗 老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌，或者放点蒜末做成韩式海带汤。
　　粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店，一碗粥的价格很贵，约合35—56元人民币。粥里一般添加海带、蔬菜、杏仁、松子等，菜汤长时间熬煮，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P，降血压和助睡眠效果很好，还是大肠“清道夫”，因此，韩国人喜欢将荞麦和大米一起熬粥，认为有保健作用。
　　此外，白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为，白菜可以退烧解热、止咳化痰，还能抑制乳癌细胞。所以，韩国人吃火锅时，一定要加点白菜进去。
　　一、梨子粥：
　　梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
　　二、栗子粥：
　　栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
　　三、芝麻粥：
　　芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
　　四、胡萝卜粥：
　　将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
　　五、菊花粥：
　　菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

放生甲鱼和乌龟的区别

日本行之蔬食初体验
　　曾经两次去过日本，但那时还没吃素，加上对日本没什么了解，所以在吃方面，并没有特别留意，这次再次踏上日本，虽然是旅遊，除了欣赏风景之外，对日本的素食(素食食品)，多了几分的注意。
　　以外观来说，日本料理没有中华料理的华贵富丽，但是简单的几样食材，却也足够让人惊豔。基本上，日本的素食，如果以西方对素食的定义，可以归类在严格的素食一项，没有牛奶，也没有蛋的成份，以新鲜的蔬菜、蔬菜(蔬菜食品)的醃渍物、芝麻、豆腐、蒟蒻、菇类与味增等为最主要的食材。调理方式可以说是非常简单不过了，但是几样东西摆在一起，不但不会觉得寒酸，反而將食材的原貌彻底的表现出来，而且不油(油食品)不腻，可以说是最健康(健康食品)的饮食。此外，永远不能让人忽略的那白米饭，香Q，每每让人吃了一碗之后，想要再加添一碗。
　　五天的旅遊之中，吃的最丰富的，是在一家温泉饭店的晚餐，共有六菜一汤，每道菜虽然都一点点，却赏心悦目。对初嚐正统日式素食的我来说，最引人注目的是一道使用「朴叶」做的「朴叶味噌」。这道將味噌与蔬菜等食材置于一片朴叶上，以小炭炉微烤食用的「朴叶味噌」是当地的一道特色菜。据导遊说，「朴叶」具有杀菌的效用，铺在食物下面，一则有杀菌的作用，一则透过下面的炭炉的火烤，正好將味噌与朴叶的香味带出，别具风味。
　　对许多人说，火锅好不好吃，重点在汤头，因此，现在许多餐馆费盡心思在汤头上做文章，但是在这趟日本之旅，却让我对火锅有一种完全不同的认识。旅遊中有一天的午餐，除了主食之外，就是一道小火锅，令人惊讶的是，这道日式火锅，汤头完全是白开水，里面只有菇、豆腐、乌龙面与新鲜的蔬菜，可是当煮开之后，那汤头甘甜的，相较我们一般所吃的火锅中添加许多调味料来说，纯然是一种原汁原味的享受。
　　清代文人李渔曾写下「论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣。不知其至美所在，只在一字之鲜。」来表达蔬食令人喜悦之处，可是放眼现在许多餐厅的素食，几乎都靠加工素料来取胜，背离了以食材的新鲜为烹调变化的基础。反倒是在这趟旅遊中，所吃到的日本素食完全不使用加工的素料，但无论色、香、味都令人印象深刻，吃进身体不仅不会产生任何负担，而且有益健康，这种取之自然，以新鲜食材做调配的调理方式，我想才是素食烹饪的精髓之所在。

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