给吃素的朋友提供一个营养食谱,缺什么就照着吃!吸收足够营养,提升生命力,最好多多吃:瓜菜(红萝卜、青瓜、菠菜),五谷(糙米、小米、小麦),水果(苹果、香蕉、梨),豆(芽菜、豆腐、红豆),同时也吃一些:果仁(腰果、杏仁、核桃),植物油(橄榄油、麻油),这样的话,绝对不用担心营养不足。
问:怎样吃出生命力?
答:多吃新鲜食品,少吃加工食品,多生食、多蒸、多煮,少煎炸、炒、焗,多吃当季果菜,多吃本地产品。
素食其实也具备我们每天必需的营养,大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食:
醣——一切谷类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。
脂肪——一切豆类、核仁、植物油。
蛋白质——一切谷类、豆类、核仁、芽菜。
维他命:
维他命A——红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。
维他命B1——米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子。
维他命B2——豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果蔬菜、紫菜。
维他命B3——米及面、干果、芝麻、维他命B6、芽菜、全麦粉、香蕉、提子干、花生、小麦草。
维他命B12——紫菜、苜蓿、小麦草、维他命13、根茎类蔬菜、小麦草、叶酸、深绿色蔬菜、西兰花、花生、各种核仁。
胆碱——各种豆类、酵母、小麦草。
泛酸盐——芝麻、糙米、瓜子等特别多。
全生酸——各种豆类、杏仁、全谷、小麦草。
肌醇——核仁、各种蔬菜、黄豆、黍米、全谷。
鲫鱼能放生吗烟草酸——小麦草、苜蓿、枣、酵母。
对苯胺酸——绿色蔬菜、小麦草、蜜糖。
杭州在哪放生比较合适维他命C——所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草。
维他命D——蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽。
维他命E——各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、苜蓿芽。
蛋黄素——黄豆、黍米。
维他命F——植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。
维他命H——植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、椰菜花等蔬菜、全谷、豆类。
维他命K——绿色蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。
生物黄碱化物——各种水果、荞麦。
矿物质:
磷——几乎所有食物都有,以豆类、面、瓜子最多。
锌——绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆。
铁——大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、干果、瓜子、小米。
镁——深绿色蔬菜、全谷类食品、豆类食品、黍米、苹果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。
铜——核仁、豆类、蜜糖、提子干、各种水果、菜茎根。
钙——深绿色植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿芽。
钼——豆类、全谷麦片、深绿色蔬菜。
钴——绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子干。
钾——全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、苜蓿芽。
钠——盐、芹菜、苏打粉、海带、小麦草。
硫——卷心菜、芽甘蓝、小麦草。
碘——紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐。
氯——全麦面粉、盐、黍米油、橄榄。
铬——全谷麦片、酵母、黍米油。
氟——多种蔬菜、茶。
硒——全谷、椰菜花、小麦草、酵母。
硅——小麦草、蕃茄。
悲心护生与尊重生命的佛教素食观g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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扫地不伤蝼蚁命,爱惜飞蛾纱罩灯!短短两句话,道出了佛教对动物的深切关怀与无尽慈悲。千年以降,佛教与中国本土文化的水乳交融,使得中国在很早就有了对待动物的主流意识与实践行动。那么,佛教的护生理念是怎样的?佛教又是如何看待人类吞啖生命与伤害动物的行为?g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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佛教慈悲救度的对象从一开始就不局限于人类,而是包括动物在内的各种生命形式。在轮回信仰的基础上,生命本质是平等的,也就是说,包括动物在内的所有生命均有着平等的地位。g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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从某种意义上来说,这也许就是不愿杀生的缘由。《佛说阿难四事经》曰:“当以慈心育养幼孙,见禽兽虫蛾……当常念,随其所食,令时酥息,莫得如杖伤绝其命。”佛教经典再三劝导信众应该保护动物,不要伤害动物。g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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不杀害生命、对一切生命平等相待、人与动物和平相处,正是佛教的护生理念。g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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众生平等的思想在佛教历史上逐渐形成了积极的实践方式,集中体现为素食、放生行为。断除肉念以食素为生、救助和放生动物使其重获自由,都是众生平等思想的事实体现。g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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《大佛顶首楞严经》中:“阿难!又诸世界六道众生,其心不杀,则不随其生死相续。汝修三昧,本出尘劳,杀心不除,尘不可出。纵有多智,禅定现前,如不断杀,必落神道。g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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佛教认为不杀生、从慈悲出发有利于修行成佛,素食有利于佛子的灵性成长。从佛教素食观来理解,素食不仅可以拯救受苦的动物、解决环境危机及气候变暖,更重要的是使每一个实践个体变得更高贵、更慈悲,从灵性上拯救我们人类自己,使人类社会更和谐,使人和自然更和谐。g6X佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站