据日本Record Japan网站近日报道，日本流行生姜御寒法。
　　生姜通常用来调味，调制成蘸料或作为配料，但在日本，生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。近年来，日本“生姜族”日益壮大，以年轻女性居多，她们随身携带装着生姜的小瓶子，无论吃什么都会加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶汤”系列产品，年度销售额高达3000多万元人民币，成为日本食品市场中的超级热销商品。
　　此外，生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的食品，在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。据了解，日本自古就有吃生姜的习惯，日本最古老的医学书《医心方》中记载：平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效，并当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状，对减轻体重、预防感冒等，具有非常好的功效。
　　日本医学博士、生姜专家石原结实在《生姜力》一书中认为，生姜可以“驱寒即驱病”，鼓励日本人食姜，仿照中药方法，将干姜泡入红茶中饮用，惹得日本主妇争相尝试。
　　日本人生活中比较常见的食用生姜方法是：将生姜磨成细碎，然后加入蜂蜜和红糖，制成生姜酱保存起来。喝茶时，加一些到红茶中，据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外，还有生姜饭、生姜刺身、生姜汤等，可以说生姜彻底融入了日本人的日常饮食生活中。
　　冬日里的暖身“姜肴”
　　生姜的驱寒功效不容小觑，如果您不喜欢直接吃生姜，不妨学做几道“姜肴”，既美味又驱寒。
　　姜蓉菠菜
　　原料：菠菜400克，姜40克，香油15毫升，酱油15毫升，醋20毫升，鸡精少许、盐适量。
　　做法：姜用工具擦成姜蓉，菠菜去根部，淘洗干净，切成5厘米左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中；汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；用姜蓉和各种调料将菠菜拌匀，即可食用。
　　温暖入心姜汁茶饮
　　姜不仅能入菜，还可以泡制养生暖身的茶汤，下面就一起学做吧！
　　萝卜蜂蜜生姜茶
　　制作：白萝卜切块，生姜切块；锅内烧开清水，放入萝卜和生姜烧开继续焖3分钟关火；晾到温热加入蜂蜜饮用即可。
　　红糖大枣生姜茶
　　制作：锅内放清水加入洗净的大枣、姜丝一起煮开，继续煮8分钟，调入红糖饮用。
　　蜂蜜姜茶
　　制作：生姜100克，洗净去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花20克，直到煮出菊花的清香味，关火使汤水自然冷却，加入少许蜂蜜充分搅匀，即可饮用。
　　姜红茶
　　制作：洗净老姜，削掉外皮，再将姜切成碎末；冲泡红茶，滤去茶叶，把红茶水倒入奶锅中煮沸，加入姜末再次煮沸，关火焖3分钟，加红糖，即可饮用。

素食全餐？你可能买了假保健品 假烟假酒包装有何破绽？真假食盐、酱油如何分辨？星巴克速溶咖啡竟是冒牌？3日，省公安厅联合广州市公安局，在广州市越秀区举行2017年全省食品安全宣传周打击食品犯罪主题宣传日活动，以实物、视频、图片、文字等多种形式为市民送上了一场食品安全课，守护市民“舌尖上的安全”。

笔者从活动现场获悉，自2015年以来，全省公安机关通过各项打击行动共立食品药品犯罪案件7090余宗，刑事拘留9550余人，逮捕7520余人。其中，“清源”行动全省共立非法添加食品刑事案件170余起，抓获嫌疑人270余人，逮捕100余人。

热销保健品系假冒

涉案金额逾百万

去年底，广州警方接到上级公安机关转来的相关线索，称发现有不法商家销售“××力牌159素食全餐”的假冒保健食品，广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队立即进行初步调查。调查发现，在白云区太和镇有一个地下工厂在生产该线索中提到的品牌食品。

今年3月30日，在掌握足够证据后，办案民警依法对上述场所进行了突击搜查，现场查获大量假冒“×珍嗖啦酵素果冻”“××力牌159素食全餐”等品牌食品，其中扣押酵素果冻成品、159素食全餐成品共6000余盒、包装材料1.6万多个、胶袋封口机1台、防伪标贴6000多张。现场抓获正在包装生产的犯罪嫌疑人10名。

据办案民警介绍，查获的上述品牌保健食品经其商标所有权人授权代理人鉴定为假冒注册商标的保健食品，“产品内没有包装上显示的成分，无法达到其宣传的效果。”

放生要随缘

经初步鉴定涉案物品市场价值约人民币100多万元。目前，10名犯罪嫌疑人已被全部依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

办案民警告诉笔者，此次查获的保健品大多通过网络或无销售资质的门店贩卖，建议群众通过品牌专营店等正规渠道购买。

海产品添加氯毒素

多名嫌疑人被刑拘

春节前夕，广州市公安局海珠区分局联合区食药监局，对区内多家海鲜销售档口销售的海鲜进行现场抽检，发现怡乐路某海鲜档口的花甲氯霉素呈阳性，执法人员当即将该档口的花甲进行扣押。

数日后，警方再次对该档口的另一批次花甲进行抽检，检验结果显示花甲样品仍含有氯毒素。

3月22日，海珠区公安分局联合区食药监局对该档口进行突击检查，并传唤该档口实际经营者程某进行调查。

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经审查，犯罪嫌疑人供述了为牟取利益，在受到行政部门多次处罚的情况下，仍继续销售含有氯霉素花甲的作案事实。海珠区公安分局依法将犯罪嫌疑人程×芳刑事拘留，案件仍在进一步侦办中。

石家庄适合放生乌龟的地方

无独有偶，今年第一季度，广州番禺警方主动开展水产品市场清查整治行动，连续破获5宗水产品非法添加案件。

数据显示，今年1月—4月，广州警方开展“两节”涉食品安全违法犯罪专项整治行动，行动期间，共破获涉疫区肉制品、私宰猪、假盐、假调味品、假酒、假保健食品、食品非法添加等食品违法犯罪案件48宗，打掉团伙8个，捣毁黑作坊、黑窝点48个，依法刑事拘留78人。

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