血管结构和功能的异常是临床心血管事件的主要原因，其后果引起致死和致残性疾病，包括心肌梗死、心力衰竭、卒中、晚期肾病及闭塞性下肢动脉疾病等恶性后果。动脉僵硬度增加是血管病变的早期表现，其后果导致收缩压和脉压增大，舒张压降低。

　　研究人员观察了僧侣素食人群，结果显示，无论年龄大小，动脉僵硬度在接受足够的素食干预之后，即超过1/5的生命时间，可以得到显著改善。具体分析其中的原因，可能与下列因素有关，第一，生活在五台山的僧侣，周边环境受外界干扰少，日常活动简单，精神压力小，减弱了交感内分泌系统对动脉功能的不良影响。第二，素食可能降低血脂从而改善血管功能。

　　研究还证实，血脂异常会导致弥漫的动脉粥样硬化改变，另外，血管壁大量胶原沉积与局部钙化，血管内糖基化终末产物增多也可增加动脉僵硬度。因此，长期的素食可能还通过调节血糖，改善血脂异常发挥动脉保护作用。

　　这个调查结果提示我们，只要及时采取有益的生活方式，改善并坚持足够的时间，那么对改善血管功能是有益的。但是，毕竟生活中的素食主义者还是少数，我们并非一定要让人们光吃素，因为在对血管健康有利的同时，吃素对身体也有其它一些不利的影响。所以，还是建议人们“荦素搭配”。在这个前提下，高血压、心脏病等患者，要少吃肉食，但要注意补充蛋类、奶类等优质动物蛋白。

　　正处在长身体、长智力时期的青少年，以及孕期女性，则应适当增加动物性食物的摄入量，促使他们及下一代的正常发育。另外，那些从事体育竞技运动、艰苦繁重工种、脑力劳动者，都应搭配较多动物性食物作为“动力”的补充，确保充沛的精力。

　　红薯保护心脑血管

　　很多人都知道红薯有抗癌的功效，却不知道红薯还是能让血管变得更年轻的好帮手。现在正是心脑血管疾病的高发期，心脑血管不好的人，不妨多吃点红薯。

　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化，能让血管变得年轻。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。

　　红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，它们能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。此外，冬季人们吃肉比较多，肉类食品属于酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内环境保持酸碱平衡。

　　红薯中的膳食纤维还能起到通便的作用，而便秘正是诱发心肌梗死的一个主要因素。当然了，红薯缺少蛋白质和脂质，因此，要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

　　烤红薯虽然很香甜，但多半是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，会再一次受到多种因素的污染，对心脑血管病患者的健康没有好处。

　　因此，最好吃蒸或煮的红薯，喜欢吃烤红薯的人可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，这样的烤红薯是“放心红薯”。为了让动脉更好地保持活力，除了吃红薯外，还应减少动物内脏等富含胆固醇的食物的摄入量；采用植物油烹饪，在烹调肉或鱼时最好不要用油煎或炸。

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无锡放生公司学诚法师：如何帮助家人

　　网友：学诚法师，请问如何帮助家人结善缘，学善知识，让他们早日学佛、修心呢?

　　学诚法师：要想教会一个人善良，最好的办法是自己把善良表现给他看;要想让一个人快乐，首先要自己充满快乐;要想帮助家人学习佛法，最重要的莫过于用自己的言行来传递佛法的慈悲和智慧。

　　网友：师父，亲人在国外出事了，失去了人身自由，我知道这是他业障现前，往夕的业果成熟了。我除了祈祷南无大慈大悲救苦救难观世音菩萨、帮他随喜放生、给他到寺院供斋祈福，还能做点什么才能帮到他?他自己怎么做才能化解这次苦难呢?恳请师父慈悲开示，弟子跪拜，感恩师父!

　　学诚法师：随缘消旧业，莫再造新秧。

　　网友：弟子身患重病的亲人对佛法并不太相信，要他念佛持咒诵经可能性不大。弟子很是苦恼，不知道怎么样才可以帮助他!也不知道要怎样才可以超度他的冤亲债主!阿弥陀佛!祈请法师慈悲开示，为弟子指一条明路!

　　学诚法师：可以自己为他诵经念佛回向;跟他相处时，多帮助他回忆生命中的善行和美好的感受。

　　网友：如果是亲人重病带来的痛苦和恐惧，恐怕就不是看破放下那么简单，我该怎么办?

　　学诚法师：人生在世，生老病死的痛苦，每一个人都会遭遇，如果只是陷于痛苦和恐惧之中，对自己和亲人都并无丝毫利益。正是为了解除这一切痛苦，并且帮助一切亲人都彻底解除所有痛苦，所以才要修行、成佛。

　　网友：法师，我能力太小，心中理想的东西太多，妄想改变亲人以求和睦。可又该如何化解隔阂?请法师指教。

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　　学诚法师：先让自己学会包容和感恩，把自己化为一团火，才能慢慢去融化他人心中的冰。不要着急，改变需要时间，若果能做到，定能改善!

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　　网友：顶礼法师!妹妹身体有病却不知关爱自己，父母和我都为此深深烦恼，该如何是好呢?

　　学诚法师：多关怀和陪伴她，了解她心灵的痛苦。

　　网友：法师您好!我的父亲最近查出了癌症，今年也是我母亲因为癌症去世三周年，我的心情极其的低落，也许这就是命运的安排。请问法师，我如何开导父亲?如何让自己正确地面对苦难?谢谢!

　　学诚法师：人生在世，生老病死是每个人都难以逃离的痛苦。修学佛法，建立无限生命的人生观、世界观，再把从中获得的启发和力量传递给父亲。

　　网友：我的姐姐和姐夫在闹离婚，经常打架、吵架。我姐在我家里快住一年了，法院一审没判离，姐夫把两个孩子送到我们家里，我爸妈又送过去，反反复复……快过年了，这可怎么办呀?

　　学诚法师：当人能够反观自心，看到自己的错误时，就是怨结松动之时;如果只是愤恨对方，指责他人，结只会越来越紧。

　　网友：师父好!我爸爸脾气很暴躁，很爱发火，常骂妈妈。我学了佛法以后知道嗔心以及不孝的可怕，也惧怕因果。但听到爸爸那样总无法让心平静，唯一能做的只有把气压在心里，努力化解它。可还是很难受，虽然表面上不说什么，但对爸爸总是讨厌。我知道是我心量不够大，甚至比妈妈还不如。我该怎么办呢?谢谢!

　　学诚法师：其实爱发脾气的人自己也很痛苦，他控制不了情绪，很可怜。要帮助一个人改善他的错误，与其在他做错的时候批评他，不如在他做对的时候赞扬他。

　　网友：父母年事已高，为了他们的健康，在生活上的有些问题希望他们能听我的建议。但老人个性强，执意按自己意愿行事，往往苦口婆心而无成效。所以，我若坚持，老人势必心中不快;我若服从，却又担心他们的身体。很纠结烦恼，该如何做才是真正适合老人的呢?请您指点迷津。

　　学诚法师：健康不仅关乎身体，还关乎精神;实际上，精神的主导作用更强大。譬如脾气大的人身体往往不好，而拥有好心态对保持身体健康非常重要。

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