一名首席营养专家认为，不吃肉可以减小患癌症、糖尿病、中风以及心脏病的风险，并且你仍可以从蔬菜中获得所需的全部蛋白质。
美国人的肉类摄入量比中国人高出80%，中国政府力图在2030年前能减少全国一半的肉类消耗量。但在美国，农业部（the Department of Agriculture）最近发布的膳食指南中并没有给出让人们少吃肉的建议。在这份人们期待已久的《2015-2020年美国居民膳食指南》中，有关蛋白质的来源只列出了肉类、鸡蛋和奶制品三项，并没有提到蔬菜、谷物或坚果同样能提供人体所需蛋白质。
斯坦福大学预防医学研究中心（Stanford Prevention Research Center）的兰德尔.斯塔福德教授（Randall Stafford）对指南中的这条建议表示强烈不满，他写了一封公开信，信中阐释了素食生活对健康的好处。

酸奶就够了！一名营养学家认为，农业部的最新膳食指南里关于蛋白质的说法是不准确的。他还说，我们应少吃肉，喝两杯酸奶就能补充人体日常所需蛋白质。

别再吃吉士堡了！斯坦福大学的兰德尔.斯塔福德教授认为吃肉会增加患病风险。
教授认为，其实两杯酸奶里就包含了你日常所需的全部蛋白质。“越来越多的证据表明，不含或者少量肉类摄入、以素食为主的饮食习惯对健康大有益处。”斯塔福德教授在他写给《美国医学会杂志》（JAMA）的信中说道：“肉类生产涉及一系列道义以及环境上的问题，我们或许应该重新审视肉制品消耗这一话题了。”
他补充道，这份膳食指南“没有给出一条常识性的建议，即美国人应该逐渐接受以植物为主的饮食结构”。
他认为素食饮食能将一个人患心脏病的几率减小29%，患癌症几率则减少18%。素食饮食还能减小糖尿病、中风的患病几率，控制血压水平。他在信中还写道，研究表明肉类的食用与身体变差是有直接关系的。
那么你该吃什么呢？
兰德尔.斯塔福德教授认为你或许应该这样吃：
早餐
别吃煎培根，喝两杯酸奶
午餐
别吃吉士堡，吃碗扁豆沙拉把
不管怎样，当下美国人每天摄入的蛋白质量远远超过了身体所需的量。
在一次Medicalxpress网的采访中，斯塔福德教授提出了对美国人饮食习惯的一些建议。
“以植物为主的饮食可以提供人体每日所需的蛋白质——40至50克。”
他还说：“两份扁豆，两杯酸奶或者一块4盎司的牛排就能提供一天所需蛋白质。
“关于人体所需的蛋白质量，人们往往被错误的信息误导了，有些人觉得自己应该摄入比实际所需量高出四五倍的蛋白质。”
教授认为，素食饮食唯一可能缺乏的营养物质就是维他命B12。想要获取足够的维他命B12，素食主义者们只需要吃一汤匙酵母或者一份豆腐，直接吃维生素片也可以。
他还认为减少肉类消耗量对地球和环境都有好处。“肉制品加工过程中，每一卡路里的肉都对应着一部分温室气体的排放，且排放量比种植同等营养价值的植物作物要多得多。”他对Medicalxpress网如是说。
“实际上，我们不仅可以食用自己种的玉米大豆等作物，也可以用这些作物喂养牲畜。”

斯塔福德教授认为，扁豆可以提供蛋白质，并且是相当健康的选择。
“基于多种原因，直接吃植物作物会有更高的营养传递效率。”
斯塔福德教授承认膳食指南中还是有不少好建议的，比如应减少每日脂肪摄入，指南中还提供了一些有关高纤维蔬菜的知识。
但教授还是认为，除非美国农业部直接告诉人们应该少吃肉，否则国民健康水平不会有真正的进步。
“虽然现如今消费者们被流行一时的健康饮食所吸引，但我认为美国人当下十分需要一个督促他们少吃肉的建议来引导他们。
“当前的饮食研究证据比以往任何时候都更充足有力。”

净土法门法师：同修问，爱上了有妇之夫怎么办？

　　这位同修她说从网路上知道，你每逢星期五帮人解答问题，所以麻烦你帮我解答心中疑惑。她有两个问题。第一个是，如果我想和有妇之夫再结婚可以吗?他和妻子并不很好，妻子整天带著孩子半夜才回来，因为和他母亲不和。如果我要和他结婚，他一定要离婚，这样造成的罪业深不深?不过我们会给予经济的帮助，我也不想伤害任何人，不过他妻子并不爱他。

　　我觉得这个事情还是避免最好，为什么?现在这个社会是乱世，这种事情在现在社会里是非常非常之多，夫妻不和、家庭不和，我们最好不要插上一脚，不要再造成他这个不和的影响。佛弟子，我常讲过，在这个世间一定要做社会的好样子，不能做社会的负面的榜样，那我们就错了。所以这个事最好是避免。这桩事情你不妨多看看印光大师的教诲，《文钞》里面有这些答覆，也有人向老和尚请教过，他说的理很深、很广，也说得很圆。如果他们自己愿意离婚是他自己的事情，因为你而离婚，你就有罪过。

　　第二个说以上情形，会不会影响我往生净土?

重庆放生一般去哪里放生

乌龟放生到河里能活吗

放生鱼子感应

　　会影响，当然会影响。

　　其实我已经拒绝他三年多了，到我发现自己也被感动，都不知道如何是好，这是缘分吗?如何处理?

　　我给你答覆就到此地，要用理智，不要用感情。尤其是想求西方极乐世界，要把这个当作一生当中第一桩的大事。今天这个世界太苦了，富贵贫贱都苦，我也曾经见到过国家领导人，见到我也诉苦;我也见到很多富贵人，拥有亿万家财的，也苦得不得了。富有富的苦，贵有贵的苦，贫贱也有苦，没有一个人不苦，何必自己还要找苦头吃，为什么不一起放下?放下之后，身心自在，你能放下，放给他看，让对方也能放下，你不是彼此都得度?不要为这个事再去缠在一起，这是烦恼。纵然过去世有缘，希望把这个情缘转变成法缘，就好，这真正能够解决问题。

　　在这个世间一定要认真努力念佛，度化众生，我们临走，走的时候能够预知时至，站著走、坐著走，开个往生大会，请新闻记者来摄相、来广播，那不知道度多少众生。现在一般人、科学家都讲证据，我把证据拿给你们看，你看我念佛的成就。没走的时候健康长寿，走的时候自在，一点病都不生，说走就走了，你说这多自在。用这个方法来度化众生比什么都好。好，现在时间到了。

　　学佛答问(答香港参学同修之二)

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