很多人都说埕禧素食记系列产品食用之后功效非常好，那究竟是什么原因才让这一袋素食有了如此卓越的功效呢？那么随着我们深入了解埕禧素食记这个品牌，逐渐发现了埕禧素食记和药王谷长寿村有着千丝万缕的联系。

药王谷，位于四川省北川县林峰山中，隐藏千年，直到本世纪初才被外界发现。

据了解，不大的山谷中生长着260多种珍贵药材，如天麻、灵芝、辛夷等，种类繁多、分布集中。整个药王谷就像是人工开辟的药圃。

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据统计，深山幽谷中有一座74户人家的羌族村寨，长寿老人众多，人们普遍寿命在90岁以上啊。不少家庭已是四世同堂、五世同堂。药王谷里的老百姓很骄傲地讲“我们这里的人只有老死的，没有病死的”。

根据四川《通江县志》里就记载，中华医药始祖歧伯曾常住此山采药、药王孙思邈带徒弟刘神威在此山挖到肉灵芝、用肉灵芝治愈许多当地疑难杂症而闻名，被当地百姓奉为药王。时间长了山上居民就一直有供奉药王菩萨的习俗，并长期以种植采挖中药材为生，长寿少病，远近闻名。

　　根据现代学者调查研究发现，药王谷中每立方厘米空气中负氧离子含量超过2.3万个（一般城市空气为200～800个），整个药王谷地下水属于“古封存水”，水中矿物质自然软化分解，以离子状态存在，补充了人体所需的多种矿物质和微量元素。更重要的原因是药王谷中的天然食材，菌类，果实，蔬菜，这些都是药王谷天然孕育的瑰宝，远离农药化肥，天然纯正，滋养了药王谷中的居民。

“素食记”的诞生源于董事长姜鉴芸先生1999年共同参与编撰《北川县制》，那时只是轻描淡写记录了药王谷的一些故事，但随着时间推移，人民消费升级的同时，我们的生活环境却日益糟糕，空气污染，土地污染，食材污染，现在的人民奇奇怪怪的病痛也越来越多，城市的人们就像生活在一个大毒缸里，2013年，姜鉴芸先生怀着大爱之心再次踏上药王谷之路，决心把药王谷中的健康的食材带向千家万户。倡导人们习惯素食，像药王谷人民一样，长期坚持粗茶淡饭，保持健康长寿，

　　 经过3年的探索钻研，与国内众多科研院所、大专院校达成战略合作，终于于2016年6月成功研制出“元气99”素食全餐粉，拉开了人类健康膳食“9种体质、99种食材、一袋调理、元气满满”的生活主张，传播以“均衡营养、素记人生”的处世哲学，继而诞生了“素食记”。它分为“食清”“食调”“食补”“食疗”四大系列。

现如今我们看到的素食记是基于药王谷食材，经过多方专家共同努力，全球第一款秉承传统中医“药食同源、身性同养”的养生理念，结合现代营养学膳食均衡标准配方的系列素食产品。其研发理论基础源于《黄帝内经·素问》、《本草纲目》、以及《神农本草经》。一经推出，便成为央视网商城优选品牌。

　　我们了解到，埕禧素食记一共有4大系列“食清系列”，“食调系列”，“食补系列”，“食疗系列”，这4个系列产品已经标准化生产，走向千家万户。

“食清”系列：“果珍蔬通”果蔬（简餐）粉：

它由来自“药王谷”纯正地道蔬菜食材、以及来自宝岛台湾有机食材黄金产区的水果粉，结合中医的阴阳平衡调理原理，起到了健脾养胃，补泻调的特点。不仅纠正了平常凉性水果吃多、吃错而导致肠胃功能减弱、而且增补了开胃健脾、阴阳调和的脏腑自愈修复。

“食调”系列：”元气99”素食（全餐）粉：

姜鉴芸先生联合众多营养专家和教授，历时近一年的时间将99种碱性食材、经过科学配方、低温烘焙、精细研磨以及结合超微破壁工艺，最终获得国家发明专利。元气99含有高达46种营养素给(其中含13种微量元素)，弥补了普通饮食过程中容易缺乏的蛋白质，矿物质，微量元素，不饱和脂肪酸等，实现了中医阴阳平衡理念，实现9种体质、一袋调理、补充元气！恢复人体生命细胞的自愈力、远离亚健康。

“食补”系列：”菌谷营养粉”系列

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药王谷中的羌族村寨人迄今为止没有患胆、肾结石、癌症等重大疾病的记载。我们采用了药王谷中极品野生羊肚菌为主，结合其他碱性素食，根据食材的酸苦甘辛咸“五味”,青红黄白黑“五色”,寒凉平温热“五性”等五行所属性味分别来调理五脏疾患和五脏经络。白色系润肺、绿色系补肝、黑色系益肾、红色系补心（血）、橙色系健脾。尊崇阴阳和谐、五行平和原理，让碱性食材的的五性在人体的五行经络里全面调和，增补人体脏腑功能的自愈力，提高人体免疫力、远离亚健康。

“食疗”系列：

　　主要针对高血压、高血糖、高血脂三高亚健康人群，以及女性经期疼痛、肾气不足引起的腰腿酸痛等多种亚健康慢性病，经过医学专家与国家高级临床营养师数月呕心沥血、精心研发而成的辅助型食品。长期食用不仅能均衡膳食营养，更能调理延缓多种慢性病的亚健康恶化。

四川埕禧循环农业开发有限公司以药王谷健康食材为依托，奉行“科技、创新、共赢、奉献！的经营理念，致力于推动人类消费升级时代的膳食文化，以感恩心态推崇大爱的产品，先后与四川省农科院土肥所、绵阳市农科院、四川大学、四川医学院等多家科研院所签订或达成意向性合作协议，共同为了人类健康事业风雨同舟、一起向前。让科学的营养配餐进入亿万家庭，帮助亿万人参与埕禧素食记的大家庭，通过传播健康生活方式的同时，早日实现财务自由。

国外的素食风

　　１、素食已成风气，定义因人而异
　　多伦多素食者协会估计，加拿大约有4%的人自称为素食者，不过对“素食”的定义因人而异。该协会说，有些人认为只要避讳红肉（牛羊肉等）就算素食，因此偶尔吃吃白肉（鸡肉、鱼类等）的“素食”主义者大有人在。
　　不过该协会指出，它的会员5年来增加了一倍，多伦多地区的素食餐厅或至少标榜不提供肉类菜单的餐厅，“最近就开始了好几十家”，显示吃素的风气已获得市场响应。多伦多天虹体育馆附近的热狗店开始卖没有肉的德国腊肠，麦当劳也早就开始出售够当一餐的大盘生菜沙拉。
　　英国所做的调查比加拿大更深入些，一项调查显示：1984年时，全体英国人当中有2.1%吃素；到了1993年，这个比例已经倍增为4.3%。
　　美国的调查也显示差不多的比例和趋势，不过和加拿大的素食者一样，有些只避吃红肉的人也把自己列为素食者。
　　由于佛教徒在这3个英语语系国家占极小比例，因此可知加、美、英3国的素食人口不是因为宗教因素，而是出于健康意识。
　　摘自《参考消息》1991.01.10七版
　　２、1999年2月英国素食者最新统计资料
　　英国的素食者比以往任何时候都要多，并且正以惊人的速率增长。最早的统计资料显示，1945年素食者人数为10万。（政府定量配给统计资料）
　　15－34岁年龄段中，11%为素食者。过去10年中，英国素食者数量增加了2倍，平均每周5千人。每周增加1万3千人不吃红肉。总人口中有接近一半（46%）声称，他们已减少食肉量。（GALLUP1997）
　　成为素食者的人中间，44%是基于道德原因（关心动物），22%是健康原因，9%食物恐慌。（NOP1997.5）
　　1998年英国素食者数量估计为4百万，占总人口的7%。82%的人想成为素食者，数量还将继续增长。（NOP1998）
　　1/6的英国人是素食者或正考虑成为素食者。英国饮食趋势中， 素食主义成长最快。（MINTEL）
　　目前，英国素食食品市场已达到每年111亿英镑以上。以这样的速率增长，到2030年我们全体都将成为素食者。（*MPO/GALLUP/MINTEL均为中立的民意/市场调查机构）。
　　——英国素食者协会
　　３、肉食过患多，素食成风尚
　　肉食可以说是最不经济而又低效的食物，一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白价格的20倍。我们所吃的肉，其中只有10%蛋白质和卡路里被吸收，其余的90%都被排泄出去。过多的肉食会使人体缺乏食物纤维，容易导致血浆胆固醇增加引起动脉硬化、脑血栓、心脏病、高血压、糖尿病、肥胖等“现代文明病”；也会损害人体循环系统，增加肾脏负担；同时肉食中残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其他的化学物品对于肉类摄取者是潜在的污染毒害，而且重荤轻素的饮食习惯使人体缺少以蔬果为中心的还原性食物，降低人体免疫力，并易导致肠癌、肥胖、痔疮、高血压、冠心病及下肢静脉曲张等疾病产生。
　　近年来，素食开始风行全世界。在香港、台湾等地区，素食店如雨后春笋，其中在香港，200多家素食馆生意兴隆。据调查，越来越多的意大利人以比萨饼、面食和蔬菜取代了牛排、肉片、鸡腿。意大利这个只有5700多万人口的国家竟有150万素食主。
　　在美国有超过1200万人选择终身茹素，仅在德州，就有将近10个民间 素食团体相继成立；有的乡镇不准荤食进入。其它也有不少人已减少肉类的摄取量，多摄取蔬果，少吃高脂肪食物，以改善自己的饮食。
　　近年来，德国人掀起了吃素的热潮，其中以豆类制品为主，用麦粉和粟煮成的稀饭，也被列为热门素食之列。这类清淡的食物，被德国人冠上“健康餐”的美名，而广泛地流行。如今即使汉堡包，甚至也以豆腐蔬菜作馅。
　　４、 意大利：吃素的多了
　　意大利人爱吃肉，具有地中海特色的意大利菜离不开肉，但是越来越多的意大利人以比萨饼、面食和蔬菜取代了牛排、肉片、鸡腿。
　　据调查，意大利这个只有5700多万人口的国家竟有150万素食主义者，其中北部和中部的素食者比例居高，如米兰的首府隆巴迪区占18%，罗马所在的拉齐奥区占15%。素食主义者提出，“人的肌体最适合素食”，“绿色食品是未来的选择”。许多名人都是素食者，意大利的著名女作家达恰?马拉伊尼、著名女演员奥尔奈拉?穆蒂等也是素食者。
　　从营养角度来说，不吃肉，也不吃鱼，光吃素食，是否能满足人的肌体需要呢？意大利食品专家协会主席米凯列?卡卢巴教授说，他并不相信人类会摧毁大自然，但是如果某个人出于身体或精神方面的原因不吃某种食品，那么营养学家应当考虑并帮助他改变其食品结构。但目前提倡绿色食品也是有好处的，因为近些年来工业发达国家中肉的消费增加得太快，需要寻求新的膳食平衡。卡卢巴教授强调，需注意不要过分走向反面，饭桌上的绝对化对身体健康总是一种危险，任何食品都不是十全十美的，从素食中几乎可以摄取人所需的一切，但要注意保持膳食中的平衡。
　　５、泰国人时兴素食
　　目前，泰国人兴起了一股“吃素热”，健康意识的提高使他们开始改变以往学洋人多吃肉的行为，而倾向于素食 。另外，在泰国这个佛教国度，吃素也符合不杀生这一宗教教义。
　　几年前，在大城市尤其是首都曼谷的素食店寥寥可数。只有到了每年10月份的吃斋节期间才会出现较多临时性的素食店。现在的泰国人，包括老人、家庭主妇、工薪阶层甚至是年轻人对食物的选择日趋谨慎。1999年新年期间，许多泰国人以 素食作为礼物赠送亲友。

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